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现在市面上出现了越来越多冒充散养土鸡蛋的假货，这些假货不仅欺骗消费者，而且对于那些真正散养土鸡的农场来说，也是一种不公平的竞争。因此，对于消费者来说，想要买到“真正的土鸡蛋”，需要学会辨别真假散养土鸡蛋。

如何辨别散养土鸡蛋的真假?

外观：本土真养散‬的土鸡蛋蛋形般一‬呈长圆椭‬型，大小头区分明显，天天在地里跑的鸡，鸡蛋95%以上都是这种形状，蛋的大小绝多大‬数在45g上‬下。而且真正的散养土鸡蛋鸡蛋表面的气孔气‬密、细腻，只要‬一对比就非常明显。如果您买到的土鸡蛋蛋壳颜色很一致、甚至十分鲜亮，那很可能是假土鸡蛋或者是经常使用抗生素的笼养鸡蛋。

蛋黄：养散‬的土鸡蛋蛋黄蛋清层次分明且相对较浓稠，煮熟之后不用凉水冲就很容易剥皮。蛋黄紧致，蛋白很Q。有些养殖场一味追求蛋黄黄得发红、浓稠娇艳的视觉效果，在饲料里加入致癌的加丽素黄或加丽素红，或者加入有很多防腐剂的黄粉虫干或蚕蛹干。而土鸡蛋的蛋黄是天然的橙黄色，不添加任何色素。

来源：购买土鸡蛋要选择有信誉的正规养殖场或经销商，尽量选择散养的土鸡。市面上的土鸡蛋大多是用笼养土鸡下的蛋加上精美的包装冒充的。笼养土鸡普遍存在抗病力差，吃复杂的全价饲料，没有纯天然蔬菜瓜果补充，产蛋率高，色泽好，但自然光照少，饲养密度大，生活环境差，活动量小，容易生病，难免经常打针吃药，下的蛋里很可能残留高浓度的抗生素。笼养鸡蛋饲养管理成本低，价格自然便宜，鸡蛋品质可想而知。

价格：土鸡蛋价格比普通鸡蛋要贵一些，土鸡蛋过于便宜很可能是假土鸡蛋或笼养鸡蛋。

总之，选择真正的散养土鸡蛋需要我们有一定的眼力和常识。不要被漂亮的包装、鲜亮的颜色和低廉的价格迷惑了双眼。我们应该选择信誉好、真正散养土鸡的农场，购买真正的散养土鸡蛋，为我们的健康保驾护航。

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